Liste de courses

1.4 kg de daurades royales, vidées et grattées
5 càs d’huile d’olive
1 cc de moutarde
1 citron
1 bouquet de thym
2 cc de miel
Gros sel et poivre

Réalisation

Mettre l’huile d’olive dans un récipient, ajouter la moutarde, le jus d’un citron, le miel, le bouquet de thym, assaisonné avec du gros sel et du poivre Laisser reposer 10 min au frais

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les daurades royales à l’extérieur et à l’intérieur. Mettre le reste du thym dans le ventre de la daurade royale, laisser reposer le tout 15 min à température ambiante et pendant ce temps, préchauffer le four à 180°c

Enfourner les daurades royales pendant 15 min

Accompagner de poivrons et d’aubergines grillés