Parce qu’il n’est pas obligatoire de boire du vin blanc avec le poisson !
L’accord mets et vins se fait surtout sur la façon dont vous allez cuisiner vos produits de la mer, donc la réponse est dans l’assiette !

Les poissons de lac de rivière appellent des vins blancs secs mais ronds, élégants., comme un Saumur blanc

Les poissons de mer ont la chair plus ferme et les crustacés ont un goût plus marqué, ainsi ils autorisent des vins blancs plus puissants, comme un Chablis ou des vins rouges ou rosés.

Choisissez aussi des vins rouges moelleux ou demi-sec ou un vin rosé, d’une manière générale optez pour des vins légers.

Pensez aussi aux accords régionaux. Votre plat est inspiré de la Bretagne accordé le avec un Gros-Plant ou un Gammay Rosé !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.